本报记者袁传玺

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4月11—12日，由《食品工业科技》杂志社与食品伙伴网主办，中国食品科学技术学会支持，养乐多（中国）投资有限公司等单位支持的“第六届食品科技创新论坛暨2023大健康食品发展论坛”在上海隆重举办。此次论坛上，养乐多（中国）投资有限公司学术部高级科长李旸进行了“基于临床研究的干酪乳杆菌代田株（LactobacilluscaseistrainShirota：LcS）科学依据”的主题演讲，分享了相关研究成果。

本届论坛专注“大健康食品”主题，聚焦功能食品、乳品饮料、肠道健康、未来食品、特殊食品、方便营养食品等领域，汇聚科研专家与企业领航人士，共话食品科学技术的创新与发展。

不断开展研究探索

深耕乳酸菌健康领域

作为一家有80多年历史的企业，养乐多始终专注于活性乳酸菌对于人体健康更多可能的探索，不断聚焦肠道菌群相关的科学研究，深耕生命科学领域。

在本次论坛上，李旸高级科长分享了养乐多集团独自研发并强化培养的干酪乳杆菌代田株在调节肠道功能、免疫调节、预防感染、缓解精神压力等方面的多项代表性临床科研依据。其中介绍了在中国与中国农业大学合作开展的针对肠道功能调节的几项研究：一项研究表明，在摄取干酪乳杆菌代田株后，其能以存活状态到达肠道，可以显著调节肠道菌群的组成，有益菌（双歧杆菌）的数量增加，有害菌（梭菌等）数量减少。另一项研究则表明，摄取干酪乳杆菌代田株后，能显著增加排便频率，并改善粪便评分及便秘相关症状。

此前，养乐多在很多国家和地区根据当地饮食文化、生活习惯等开展大量饮用实验，研究数据证实，养乐多中独有的干酪乳杆菌代田株具有健康作用，即使各地饮食、生活习惯等有所不同，干酪乳杆菌代田株也能发挥效果。

产品创新

为消费者提供更安心的产品和服务

本届论坛期间，养乐多凭借“养乐多500亿活菌型乳酸菌乳饮品（低糖）”新产品，荣获“产品创新奖”。为顺应消费者健康需求，今年2月，养乐多（中国）集团推出了全新产品——养乐多500亿活菌型乳酸菌乳饮品（低糖）。每瓶富含500亿个干酪乳杆菌代田株，低糖配方的同时，还添加了高膳食纤维、高钙、高维生素D和高维生素E，满足消费者对更多活菌数量、糖量摄取限制以及多种营养素补充的需求。

未来，养乐多将在尊重科学的基础上，探索活性乳酸菌在更多人群中的积极作用，加强学术信息分享和交流合作，积极传播肠道健康知识，助力食品行业健康向上发展，为实现“健康中国2030”贡献力量。

（文章来源：证券日报）